Entradas
Brie en Croute e Compota de Frutas
Acompanha baguete.
Galette de Queijo, Abobrinha e Tapenade (1kg)
Torta Cremosa (1kg)
Quiches (1kg)
Terrine de Gorgonzola e Nozes (750gr)
Terrine de Salmão Defumado (750gr)
Finger Food
Quantidade mínima de 12 unidades por sabor.
Involtinnis de Parma e Figo
Mínimo 12 un
Tartelette com Tartar
Mínimo 12 un
Canollis com Tartar
Mínimo 12 un
Chèvre Balls com Uva Fresca e Castanhas
Mínimo 12 un
Boxes
Grazing Box
Mini Brie folhado + 4 variedades de queijos, charcuterie, frutas secas e frescas, castanhas, compota, 3 dips da semana. Serve 6 pessoas. 2 baguetes.
Grazing Table — 10 pessoas
6 variedades de queijos, charcuterie, frutas secas e frescas, castanhas, compota, 5 dips da semana. Baguetes.
Grazing Table — 20 pessoas
Brie folhado grande + 6 variedades de queijos, charcuterie, frutas secas e frescas, castanhas, compota, 8 dips da semana. Baguetes.
Dip Box (1,2 kg)
Crema Burrata com Pesto, Dip de Alcachofra, Hommus e Tartar de Cogumelos. Serve até 8 pessoas. 2 baguetes.
Weekend Box (1,4 kg)
Mini Brie en Croute, Compota ou Mel, Toast ou Stufed Bread e 3 opções de dips da semana. Serve 4 pessoas. 2 baguetes.
Dips e Patés
Sabores: Sardela · Caponata · Zucchini · Cogumelos Trufados · Tartar de Alcachofra · Hommus · Crema Burrata com Pesto.
Sardela
Caponata
Zucchini
Cogumelos Trufados
Tartar de Alcachofra
Hommus
Crema Burrata com Pesto de Manjericão
Sugos
Tomate, Pesto e Burrata (por kg)
Alcachofra na Manteiga, Nozes, Pecorino, Creme de Leite e Parmesão (por kg)
Quatro Queijos — Gorgonzola, Mussarela, Taleggio e Parmesão (por kg)
Ao Forno
Acompanha 400 gr de arroz com açafrão.
Bacalhau ao Forno (por kg)
Lombo de bacalhau, batatas, pimentões, ovos, cebolas, azeitonas e azeite.
Bacalhau Gratinado
Bacalhau em lascas, batatas, cebolas, bechamel, natas, requeijão e farofa de broas.
Bacalhau Espiritual
Mandioquinha, alho-poró, molho bechamel e parmesão.
Filé Trufado (por kg)
Azeite de trufas, cogumelos e purê de batatas.
Filé com Camembert e Bacon (por kg)
Mil folhas de batata e parmesão.
Carne na Panela
Cerveja preta, batatas, cenoura e cebolas.
Maminha ao Forno
Linguiça romana defumada, molho de assadeira e legumes assados.
Bobó de Pupunha Vegano (por kg)
Bobó de Camarões com Pupunha (por kg)
Camarão Gratinado
Camarões, batatas, cebolas, molho rosé, requeijão e batata palha.
Sobremesas
Pudim de Leite Filadélfia
5/6 pessoas.
Pavê de Abacaxi com Coco
5/6 pessoas.
Pavê com Nutella e Morango
5/6 pessoas.